Pour qui aime Farmerama - Hit

je voulais partager avec vous
j'ai mis des prunes reines claude abimèes dans l'extracteur de jus a vapeur
cela fait la 2 eme annèe que je l'ai et je ne regrette pas mon achat
cela m'a donné de quoi faire 6 pots de gelèe d'une couleur et d'un gout très fin

 

Tu n'imagines pas la joie et le plaisir que j'ai à vous retrouver ainsi jour après jour....ne serait ce que pour un petit bonjour !!! car au moins je sais que vous êtes toujours là bien vivante !!!!!
Je suis ainsi... j'aime bien savoir mon petit monde d'amitié toujours là pas bien loin...
savoir que ça va !!!(bien ou mal d'ailleurs !)

pour toi...................​

 

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C' est bon pour la ​

santé ! CHANTAL !​

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des ..... y avait un prunier chez ma grand mère
(quand j'étais petite !!!!!) et j'y venais en vacances... et je me régalais !!!....
Maintenant je me contente de les acheter !!!!

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nous avons trois pruniers (vertes jaunes rouges bleues ) HIHIHI cherchez l'erreur ou pas
c'est ma façon de me vider la tête je fais des confitures et des gelèes

 

HIHIHI cherchez l'erreur ou pas

Quetsche, mirabelle, reine-claude, prune d'Ente, ou prunes américaines ou japonaises jaunes, noires ou rouges : chacune de ces variétés a ses atouts. Lesquelles se croquent nature, lesquelles se prêtent aux pâtisseries ou aux confitures ? Si toutes les prunes, fruits du prunier (Prunus domestica), appartiennent à une seule et même espèce, il en existe en revanche plus de 2000 variétés dans le monde.
Prunes : à chaque variété ses utilisations gourmandes

Petit tour d'horizon pour bien choisir !

La prune : d'innombrables variétés !

Si toutes les prunes, fruits du prunier (Prunus domestica), appartiennent à une seule et même espèce, il en existe en revanche plus de 2000 variétés dans le monde.
Une bonne dizaine d'entre elles sont assez courantes en France, tant sur les étals des marchés que dans les jardineries, sous forme de jeunes arbres fruitiers à planter au jardin.
Selon l'utilisation que vous aurez des prunes (êtes-vous plutôt salade de fruits, confiture, tarte ?) et en fonction de votre climat, choisissez la variété la mieux adaptée parmi celles les plus cultivées en France !

Les principales variétés de prunes européennes


prune bleue
La prune président est de forme oblongue. Sa couleur bleue-violet cache une chair jaune. C’est une prune sucrée et acidulée qui se consomme crue mais également cuite du 15 août au 15 septembre.

Prunes vertes
La reine-claude est une prune de taille moyenne
Ronde et verte à reflets dorés on la trouve dès le mois de juillet pour certaines variétés. Sa chair est ferme, très juteuse, sucrée et parfumée. On la consomme fraîche comme fruit de table mais elle est aussi excellente en confiture et se tient bien conservée au sirop.

Prunes jaunes
La Golden japan est une prune jaune à chair jaune. C'est la variété la plus précoce dans la catégorie jaune des américano-japonaises. Cette prune juteuse se consomme crue du 1er juillet au 15 août.

Prune rouge

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Prune 'Quetsche d'Alsace'

La 'Questche d'Alsace' est une prune violet foncé de forme oblongue, à chair ferme et juteuse, vert orangé, à noyau libre. Sucrée et moyennement acide, elle se déguste le plus souvent nature, mais on peut aussi l'utiliser dans les pâtisseries, les confitures ou la mettre en bocaux, au sirop.
Plutôt tardive, la quetsche d'Alsace se récolte de fin août à début septembre. Comme l'arbre fleurit tard (il est d'ailleurs autofertile), il est bien adapté aux régions froides ou humides. A planter en plein soleil ; tous les sols lui conviennent. L'arbre atteint 3 à 5 mètres de haut.
Prune 'Mirabelle de Nancy'

La 'Mirabelle de Nancy' est une jolie petite prune ronde jaune doré, parfois pigmentée de rouge, très sucrée et moyennement acide, à la chair jaune, fine, ferme et juteuse, à noyau libre. C'est l'une des meilleures prunes de bouche, elle fait d'ailleurs l'objet d'un Label Rouge ; elle se prête également à tous types de préparations culinaires, notamment aux confitures en raison de la finesse de sa peau.
La mirabelle de Nancy arrive à maturité entre fin juillet et début août ; l'arbre est vigoureux et très productif et atteint 3 à 4 m de haut. Il s'adapte à tous les types de sols mais demande une exposition ensoleillée. Il est autofertile mais produit mieux s'il est pollinisé par une autre variété de prunier.

Mirabelle - (brangal / flickr.com)
Prune 'Reine-Claude d'Oullins'

Cette variété ancienne donne en abondance des prunes rondes, jaunes à jaune verdâtre, bien sucrées et faiblement acides, assez juteuses, à noyau libre, excellentes en conserves ou en confitures, mais qui sont également délicieuses comme fruits de table.
Variété autofertile, ce prunier Reine-Claude donne entre mi-juillet et août, il accepte tout type de sol et atteint 3 à 4 mètres de hauteur.
Prune 'Reine-Claude Verte' (aussi appelée 'Reine-Claude Dorée')

Assez comparable à celle d'Oullins, la reine-claude verte (ou dorée) diffère cependant de la précédente par sa couleur (jaune ou verte selon les stades de maturité). Elle est très sucrée, peu acide et bien juteuse ; pour preuve de ses exceptionnelles qualités gustatives, elle fait l'objet d'un Label Rouge ! On l'apprécie bien sûr nature, ou bien en pâtisserie, en confitures, en fruits au sirop ou à l'alcool.
Ce prunier accepte tous les sols, sauf ceux qui sont secs (un manque d'eau perturbe la maturation des fruits). Pour une bonne fructification (récolte en août), il doit être pollinisé par une autre variété (Prune d'Ente, Reine-Claude d'Oullins, Reine-Claude de Bavay, Quetsche Stanley). Il est vigoureux mais a une tendance à l'alternance (il produit bien une année sur deux).

Reine-Claude dorée - (Rhian vK / flickr.com)

Prune 'Reine-Claude de Bavay'

Avec ses gros fruits vert orangé, ronds, légèrement asymétriques, la Reine-Claude de Bavay est une très bonne prune. La chair vert-jaune est ferme, juteuse et assez sucrée, peu acide ; le noyau est semi-adhérent. On la consomme comme fruit de bouche ou on l'utilise en pâtisserie, en confiture, au sirop...
Les fruits arrivent à maturité mi-septembre, ce qui en fait une variété tardive.
Prune d'Ente

La prune d'Ente est un fruit de taille moyenne, plutôt arrondi, orange à rouge violacé, à chair juteuse, fine et tendre, très sucrée, de couleur jaune vert. C'est elle qui donne le fameux pruneau d'Agen, qui n'est autre qu'une prune d'Ente séchée. Elle est donc excellente pour la préparation de fruits séchés (long séchage au four à basse température), mais aussi de confitures.
La prune d'Ente est autofertile (c'est aussi un bon pollinisateur) ; elle est mûre fin août. L'arbre tolère tous les sols, sauf ceux qui sont trop argileux.
Bon à savoir : pour bénéficier de l'IGP (Indication Géographique Protégée), elle doit être récoltée dans le bassin de production qui s’étend sur 118 cantons répartis sur 6 départements du Sud-Ouest : le Lot-et-Garonne (2/3 de la production), la Dordogne, la Gironde, le Tarn-et-Garonne, le Gers et le Lot.

Prune d'Ente - (eLaboureur / flickr.com)
Quelle prune sous quel climat ?
Quetsches et mirabelles sont bien adaptées au Nord-Est de la France. Les reines-claudes apprécient le climat du Sud-Ouest de la France et de la vallée de la Loire. Si le sol a peu d'importance, l'exposition, elle, doit être ensoleillée quelle que soit la variété.

Les prunes américano-japonaises​

Prune 'Quetsche Stanley'

Cette prune, qui ressemble à notre quetsche d'Alsace, est la plus cultivée dans le monde. Elle offre de gros fruits bleu violacés, ovales, à chair jaune, peu juteuse, mais ferme et bien sucrée. Ses fruits, récoltés mi-septembre, se dégustent comme fruits de table ou s'utilisent pour l'élaboration de fruits séchés (pruneaux).
Autofertile, ce prunier est en outre un bon pollinisateur pour les autres variétés.
Prune 'Golden Japan'

Les fruits sont de belle taille, ronds, de couleur jaune, à chair jaune, juteuse, ferme et acidulée, et à noyau adhérent ; ce sont d'excellents fruits de bouche. Ces prunes sont parmi les premières à arriver à maturité sous nos climats, dès le mois de juillet. L'arbre est très productif et autofertile.
Prune 'Black Amber'

Les gros fruits, de couleur violette à noire, sont de forme ronde légèrement aplatie, et leur chair est jaunâtre à rouge ; le noyau est adhérent. Ferme et juteuse, la prune 'Black Amber' est moyennement sucrée et acidulée, et se déguste surtout comme fruit de bouche.
Elle arrive à maturité en août et l'arbre, parfait pour les petits jardins, reste compact : 1m50 de haut au maximum. On peut le cultiver en bac. Il est en outre adapté aux climats frais.

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Après toutes ces histoires de prunes..... je ne peux que vous souhaiter une bonne nuit !!!!

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Bonne fête
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La fête de la Saint-Fiacre se déroule traditionnellement le dernier week-end du mois d'août.



Saint Fiacre Patron des jardiniers, naquit en Irlande et mourut vers 670 à Saint-Fiacre en Brie.
Saint fiacre est souvent évoqué par les jardiniers dont il protège le travail.
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Le cartoscope du dimanche 30 août 2020​

Bélier :

Une personne fidèle vient à vous, et vous permettra de mettre fin à une situation bien embêtante.


Taureau :

Vos intuitions sont les bonnes, si vous avez un souci, confiez vous à une personne réputée pour sa sagesse.


Gémeaux :

Vous ne manquez pas de nouvelles envies, osez les partager avec votre entourage.


Cancer :

Vous recevrez un drôle de message,
qui cependant vous éveillera à la nouveauté, et révélera une belle passion.


Lion :

Vous vivrez une belle connexion, qui vous donnera de la puissance, et l'envie d'agir rapidement.


Vierge :

Vous allez vous replonger dans d'anciennes traditions, et allez démontrer votre savoir faire.


Balance :

Il vous aura fallu prendre le temps, mais là c'est décidé, le changement est en marche.


Scorpion :

Vous allez vous adonner à la créativité, et par ailleurs une bonne nouvelle vous parviendra.


Sagittaire :

Besoin d'un nouveau départ ? Vous allez le prendre en cette journée, car vous y avez déjà bien réfléchi.


Capricorne :

Vous voulez tourner une page de votre passé, et allez donc remettre vos affaires en ordre.


Verseau :

Une personne va vouloir vous restructurer,
celle-ci possède un Ego surdimensionné, et vous n'appréciez pas sa négativité.


Poissons :

Vous avez besoin de vous ré-ancrer, et allez rechercher ce qui va vous permettre de mieux le faire.

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Merci thérèse c'est mon petit déj avec un thé

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Merci thérèse pour ta recherche sur les prunes c'est vrai que c'est un fruit formidable
on fait plein de chose avec donc j'ai trois arbres avec quatres sortes de prunes diffèrentes
car j'ai un arbre greffé avec la prune a pruneau et avec la reine claude dorèe le jardinier qui a fait cela a eu une bonne idee
on a pas eu beaucoup de guêpe cette annèe
il nous en reste encore a venir comme cela la ceuillette s'étale sur deux mois

 

Saint Fiacre, le patron des jardiniers​

Fort apprécié déjà de son vivant, saint Fiacre est vénéré comme saint patron des jardiniers et par homonymie, comme saint patron des cochers puis chauffeurs de taxi. Ses attributs sont la pelle et la bêche. Il est invoqué en cas d'hémorroïdes.

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Saint fiacre est souvent évoqué par les jardiniers dont il protège le travail. Très populaire en France, ce Saint est représenté dans de nombreuses églises catholiques depuis le Moyen-âge.

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Saint Fiacre, qui es-tu ?


Fiacre était un moine spécialiste en phytothérapie, originaire d'Irlande.
Il fonda au VIIe siècle le monastère de Breuil non loin de Meaux en Brie. Il est alors un célèbre guérisseur notamment spécialisé dans le traitement des hémorroïdes mais aussi de certains cancers.

Il plante son potager tout autour du monastère où il cultive des simples pour soigner ses malades et des légumes nourriciers.

Ce jardin aurait été créé par miracle, le Saint ayant laissé traîner son bâton derrière lui, celui-ci aurait creusé un sillon délimitant la zone, alors qu'en même temps tous les arbres touchés par le-dit bâton auraient été arrachés par une force mystérieuse, laissant l'emplacement libre pour les cultures.
De nombreux autres miracles suivirent faisant de cet homme un saint vénéré.


Christine de Lorraine le rendit célèbre dans la ville de Florence et Anne d'Autriche, la mère de Louis XIV lui attribuait le miracle de la naissance du roi car auparavant elle était infertile. Elle se rendit souvent en pèlerinage auprès de son tombeau ainsi que le roi soleil en personne.

Un culte fervent


Saint Fiacre est depuis toujours un des saints les plus populaires en France.

On retrouve ses statues dans de nombreuses églises, où il est représenté une bêche dans une main et un livre dans l'autre.


La cathédrale de Meaux possèdent en relique, le bras de Saint Fiacre.


L'ampleur de la première célébration en 1999 montre l'influence du saint sur le monde catholique puisque 36 délégations étrangères étaient présentes aux côtés de l’évêque de Meaux et d'un représentant de l'église d'Irlande venu pour souligner les origines du saint.

Procession, messe sont organisées chaque année par le comité des fêtes nationales et internationales de Saint Fiacre dans l’enceinte de l'ancien prieuré du monastère.

Un pèlerinage a même lieu auprès de la source de Saint Fiacre dans une clairière près de Montceaux-lés-Meaux. La légende voudrait que le Saint patron posant sa bêche au sol en aurait fait jaillir une source.
Depuis cette source traiterait les problèmes de fertilité mais aussi les maux de ventre.



Depuis 1999, une fête internationale a lieu tous les 30 août ou le dimanche le plus proche de cette date pour célébrer le Saint patron de jardiniers.


Dans son pays natal, Saint Fiacre acquis une expertise en phytothérapie, ce qui lui octroya des talents de guérisseurs, notamment des hémorroïdes...
Autour du monastère de Meaux, le moine se crée un grand jardin lui permettant d'avoir un potager nourricier ainsi que des herbes médicinales pour guérir les malades qui le sollicitent.
La légende veut qu'en faisant tomber son bâton par terre, celui-ci se transforma en bêche et déracina les arbres pour lui offrir une terre prête à la culture.

Saint Fiacre est aussi le saint patron des chauffeurs de taxis puisque son nom est resté aux voitures à chevaux.

L'école d'horticulture du Breuil à Vincennes fait référence, par son nom, au monastère de Saint Fiacre, patron des jardiniers... La boucle est bouclée !


Plusieurs villages, en France, portent le nom de Saint Fiacre : en Seine-et-Marne et dans les Côtes d'Armor, ainsi qu'en Loire-Atlantique avec un ajout puisqu'il s'agit de Saint Fiacre-sur-Maine.

Des festivités ont souvent lieu à la date du 30 août, marquées par des animations et un fleurissement riche de couleurs, pour fêter ce patron des jardiniers.

La confrérie de Saint Fiacre de Nevers dans la Nièvre, réunissant les jardiniers du bassin maraîcher de la Baratte, a fêté le tricentenaire de la confrérie en 2008 !


A Orléans, ce sont les 209ème fêtes de Saint-Fiacre qui seront organisées les 28, 29 et 30 août 2015 sur le thème "Fleurs, fruits, légumes et musique", par la corporation de Saint Fiacre. L'horticulture orléanaise est très réputée, notamment du fait que la première pépinière de France a été créée dans la ville.



A Saint Valery sur Somme, du 5 au 7 septembre 2015 auront lieu les fêtes Saint Fiacre, dans le Quartier de l'Abbaye, comme chaque année.

A Avon où une statue de Saint Fiacre est érigée, un cortège de brancards décorés de fleurs et de légumes sillonne la ville, chaque dernier dimanche d’août, avec de nombreuses autres festivités et animations.


A Saint-Germain-en-Laye, ce sont les forains qui célèbrent le patron des jardiniers et des maraîchers durant la fête des Loges, chaque année.


Dans bien d'autres villages et villes, Saint Fiacre est certainement fêté et mis à l'honneur !

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Pardon d'avoir été aussi longue sur le précédent sujet.... mais c'est si beau et si riche.... et les jardinières que nous sommes ne m'en tiendront pas rigueur .....

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voila plusieurs desserts aux prunes
perso je fais tatin avec les rouges elles on moins de jus
tarte avec les bleues crumble avec les jaunes

 

BONJOUR ! .....​

UN NOUVEAU CODE BONUS : strdy .