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12 octobre 2019 (deuxième samedi du mois)​

Journée Mondiale des oiseaux migrateurs



Programme des Nations Unies pour l'environnement​

Cette année, la Journée mondiale des oiseaux migrateurs est consacrée à la mise en lumière du problème de la pollution avec pour thème « Protéger les oiseaux : soyez la solution à la pollution plastique ».

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Les déchets et la pollution sont nuisibles pour de nombreux sites du patrimoine mondial.
L'augmentation du tourisme signifie que de plus en plus de gens laissent des déchets dans les endroits les plus emblématiques du monde.
Les sites du patrimoine mondial sont des escales essentielles pour les oiseaux, de sorte que la conservation efficace de ces sites est cruciale pour la sauvegarde des oiseaux migrateurs à l'échelle mondiale.
Nous devons donc apprendre à visiter les sites sans laisser de traces.

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La pollution marine, en particulier, est également un problème sur de nombreux sites du patrimoine mondial, où des déchets, tels que les plastiques, se retrouvent sur les plages.
Les oiseaux, tortues et mammifères marins s'emmêlent dans les déchets marins ou les confondent avec de la nourriture, ce qui entraîne des taux de mortalité élevés.

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Ce 12 octobre c'est aussi la

Journée mondiale des soins palliatifs​

En France, depuis juin 1999, la loi "vise à garantir l’accès aux soins palliatifs" à tout un chacun, sans condition de ressource, de milieu social, de lieu de résidence ou encore de maladie.
Merci
En pratique, ce droit semble loin d’être respecté de façon uniforme et repose d'une façon criante sur un débat éthique dont notre société ne pourra pas faire l'économie très longtemps.
Mourir dans la dignité ?

Ne nous trompons pas de débat... il ne s'agit pas ici de proposer une aide à mourir mais bel et bien des soins qui permettent aux personnes en fin de vie de terminer leur parcours dans la dignité, jusqu'à leur mort naturelle.

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Ce 12 octobre c'est aussi la

Journée mondiale de l'arthrite

La Polyarthrite Rhumatoïde est une maladie auto-immune (c'est à dire qu'elle est le résultat d'un dysfonctionnement du système immunitaire), évolutive et chronique.
Elle se caractérise par une inflammation puis une destruction du cartilage de l'os et des tendons. Chaque crise est susceptible de générer des lésions articulaires. La répartition par sexe fait ressortir 75% de femmes.​

Une journée pour améliorer la connaissance​

Améliorer la connaissance et la prise en charge des arthrites et plus spécialement de la polyarthrite rhumatoïde, tel est l'objectif de cette journée mondiale autour de cette maladie chronique invalidante dont le diagnostic est souvent trop tardif.
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bonjour les loulous ,
on a eu le tit déj super tôt aujourd'hui t'a pas dormi Chantal
tu nous en a trouver des journée spécial Thérèse merci

pour faire venir M-VEGAS

bon weekend les tits loups
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j'ai fait une chouette sortie avec des amis
a une heure du mat j'ai posté pour vous mes autres amies

 

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................... des yeux... et du goût !!!

 

Bonjour ma Chipette... Elle en a de la chance ta Maman !!!!

Je t'offre des coeurs de marie !​

 

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Les cinq saveurs principales du goût

• L’amer
• Le sucré
• Le salé
• L’acide
• L’umami*

*Qu’est-ce que l’umami ?​

Comment décrire l'umami ? Essayez de décrire le goût du sel pour voir, c'est très difficile, presque impossible à moins de décrire des sensations.
L'umami est un goût durable, qui stimule la gorge, le palais et le dos de la langue, qui fait saliver.
L'umami n'est pas savoureux en soi, mais il améliore la saveur des autres ingrédients, surtout quand il est combiné avec un autre ingrédient umami et à du sel.
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Le plus simple pour tenter d'en comprendre le goût, c'est une liste d'ingrédients qui en contiennent, les plus connus et utilisés sont par exemple :​

• le poisson et les crustacés : anchois, coquilles saint jacques, crevettes, oursin, huitres, calamar, mais surtout leurs versions séchées et/ou fermentées​
• les charcuteries crues, fumées ou séchées​
• certains végétaux : algues kombu, champignons séchés, tomates séchées, choux, céleri, épinards, petits pois, poireaux, asperges, carottes, oignons, ail, etc.​
• les produits fermentés : fromages durs, sauce poisson, sauce soja, sauce huitre, miso, kimchi, Cénovis et Marmite, etc.​
• le thé vert​

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Du coup, pour la note et synergie d'umami, j'ai toujours à portée de main :

• de la fish sauce : plus on l'utilise... plus on l'utilise ! Elle se marie étonnement bien avec des plats de viande mijotée par exemple, elle ajoute juste la touche qui faut pour approfondir les saveurs du plat, mais je l'utilise aussi en condiment très régulier dans mes sauces, sur mes salades, dans mes marinades, à la place du sel.

• de la sauce worcestershire sauce : c'est comme une fish sauce à laquelle on ajoute des oignons, de l'ail et du sucre et qu'on laisse fermenter à nouveau, c'est exactement ça d'ailleurs. C'est parfait dans des plats de viande, dans des soupes, mais aussi dans des sauces pour sandwich.

• de la sauce soja : comme pour les deux précédentes, mais je l'utilise plus volontiers sur des plats de légumes, de riz et avec des oeufs.

• concentré de tomates : une touche de concentré de tomate c'est une bombe d'umami. Dans les soupes, les sauces mijotées, c'est un atout parfait pour concentrer le goût.

• parmesan (glutamate) : est-il vraiment nécessaire d'expliquer comment quelque chose est meilleur quand il y a du parmesan dedans ?

• bouillon et ingrédients séchés : j'ai toujours du bouillon dashi en poudre ) pour en ajouter un peu dès que je prépare une soupe, j'ajoute deux trois shiitake si je fais cuire quelque chose à l'eau, etc.

• légumes (glutamate) : ajouter du poireaux dans un émincé de poulet et sa saveur est boostée, ajouter des épinards dans un feuilleté au fromage et il prend une autre dimension.
• C'est la meilleure manière de se motiver à cuisiner des légumes verts : tout sera meilleur grâce à l'umami Essayez un feuilleté avec une farce féta - épinard - pointe de concentré de tomate - pointe de worcestershire, vous m'en direz des nouvelles !...

Pourquoi en faire tout en plat ?

Parce que c'est délicieux.
L'umami est souvent la différence entre un plat sympa et un plat dont on se lèche les doigts et dont on se souvient pendant des années.

 

ben dit donc tu m'as skotchée
je ne sais pas quoi dire car merci c'est un peu lèger

 

coucou
pour le monde de la pleine lune
je cherche ou je peux trouver l'arbre de minuit
si quelqu'un peu m'aider
merci beaucoup

 

Le chêne de minuit est un arbre spécial du monde de la pleine lune...
Je te cite la FAC :

"Tous les arbres spéciaux du Monde Pleine lune ont fait leur première apparition soit dans l'évènement ponctuel Arbres mystérieux inquiétant, soit dans une quête temporaire , soit dans une quête permanente.
Les arbres spéciaux du Monde pleine lune de base et les améliorations XL et XXL ne peuvent être achetés ni au Jardin arboré ni à la Boutique du frisson contre des plantes du Monde Pleine lune."

On l'a eu dans la quête : La potion de la sorcière en octobre 2018...
Par contre je ne sais plus si il est gagnable dans une quête permanente, ni laquelle !!!
Je viens de poser la question dans QG... on verra bien....

 

Par contre, je suis enchantée de cette recherche...car tout compte fait... la première scotchée... ben ça a été moi !!!! Et j' appris plein de choses cette semaine !

Tout compte fait je ne vous dirai jamais assez
merci de ne pas vous lasser de ce que je vous propose tout au long des jours (car je reconnais que parfois c'est un peu long à lire !!!)

 

je ne me souvient pas de cela
bon j'ai dormi depuis.....
je viens de rècupèrer la grosse bêbête je suis contente