Pour qui aime Farmerama - Hit

Hello tout le monde !Pour moi aussi la journée fut chargée, puisque je suis depuis jeudi soir à Aulnay pour l'anniversaire de ma nièce..... avec qui aujourd'hui je suis allée à droite, à gauche.....
bref faire avec elle plein de courses .et c'est ce qui a fait que j'ai été très peu présente !!!!
Mais demain je rentre chez moi.... ça devrait aller mieux !!!!

 

Mais pour l'heure... suis naze.....

​

 

​

 

​

 

Les dictons du 31 août :
​

En août et en vendanges, il n'y a ni fêtes ni dimanches.

​

Août mûrit août vendange, en ces deux mois tout bien s'arrange.

​

Temps trop beau en août, annonce un hiver en courroux.

​

​

 

​

La quête Fontaine de punch aux fruits 4 se terminera le samedi 31 août 2019 à 22h (heure française).

​

 

bonjour les loulous ,
merci Thérèse pour le tit déj

un tit café , histoire de ce réveillé





​

 

Merci ! Thérèse et Magali pour le petit déj '.

​

Bon Samedi !

​

 

​

En ce qui me concerne, suis rentrée chez moi en fin d'après midi....
.............................................après une route on ne peut plus merdique !!! passez moi l'expression !!!!

​

je garde en réserve pour demain tout ce que je n'ai pu vous raconter aujourd'hui !!!!​

 

Bonne nuit ! Thérèse ​

A demain ....​

Bisous !...​

​

 

bonsoir Thérèse et Charlotte ,
ben je vais faire comme vous , zou au lit
douce nuit

​

 

Coucou

Une petite tortue toute mignonne Samy

 

bonjour les loulous ,

merci Pascale , elles sont toutes mimi tes tortues
le tit déj est servie

​

bon dimanche à ceux qui passerons par ici

​

 

Bonjour les copines... et les copains... qui veulent bien venir petit déjeuner dans ce coin magnifique que Magali nous a déniché !!!

​

 

​

 

Les dictons du 1er septembre :

​

Septembre détruit les ponts ou tarit les fontaines.

Pluie de septembre, joie du paysan.

Septembre se nomme, le mai de l'automne.

Orages de Septembre, neiges de Décembre.

​

À la saint Loup, l'ail à la terre.

Quand septembre est venu, si la cigale chante, n'achète point de blé pour le remettre en vente.

En septembre quand l'osier fleurit, le fruit mûrit.

s'il fait beau à la saint Gilles, cela durera jusqu'à la saint Michel

​

 

1er septembre - BRADERIE DE LILLE - ​

La grande Braderie de Lille a officiellement démarré hier samedi 31 août à 8h.
Chaque premier week-end de septembre, la Braderie permet aux passionnés de chine et d'antiquités de dénicher la perle rare ou la bonne affaire.
C'est le plus grand et le plus célèbre vide-grenier d'Europe, et probablement l'un des événements les plus attendus de France.
Chaque année près de deux millions de visiteurs de toutes les nationalités déambulent à l'affût dans les rues de la ville, transformée en véritable capitale des antiquités, avant de s'attabler devant une marmite de moules.
Le tout, accompagné bien sûr de frites fraîches et, pour les amateurs, d'une bonne bière locale.

notre top des choses à faire et à voir pendant la Braderie de Lille :
​

• Trouver des pépites d'antiquité. ​
• Les antiquaires sont très largement représentés sur les boulevards Louis XIV et de la Liberté et les spécialistes des antiquités du Royaume-Uni sont situés entre les rues de La Porte de Roubaix et de l'Opéra.Autrement, rendez-vous rue Gambetta, rue de Châtillon ou Quai du Wault chez les commerçants du Vieux-Lille.​
• ​
• ​
• Ne manquez pas le spectaculaire tas de coquilles de moules du passage Rihour, qui grandit de jour en jour. Tous les ans, près de 500 tonnes de moules et 30 tonnes de frites sont consommées sous l’œil vigilant des contrôleurs sanitaires. Les restaurateurs, en collaboration avec les services municipaux de la propreté, alimentent la collecte des coquilles jusqu'à la fin de l'événement, le dimanche soir. Les coquilles seront ensuite recyclées en dalles de carrelage par la société Etnisi. ​
• ​
• Profitez des attractions de la Foire aux Manèges sur l'esplanade du Champ de Mars : les enfants pourront profiter des parcours accrobranches (Accro Lille), et des attractions de Cita Parc. L'accès est gratuit mais les attractions sont payantes.​
• ​
• L'élection de Mister et Miss Moule ce samedi de 20 heures à 3 heures du matin au Kolor bar à l'ambiance années 80. Les organisateurs précisent qu'il ne s'agit pas d'un défilé de mode, et que Mister et Miss Moule sont élus non pas pour leur physique, mais pour leur tenue 80's et l'ambiance qu'ils mettent dans le bar. Les gagnants remportent un magnum de champagne.​

​

​

​

 

Des milliers de tresses d’ail fumé d’Arleux en vente sur la 58e édition de la foire​

​

Les vampires n’ont qu’à bien se tenir. L’ail fumé d’Arleux (et de l’Arleusis) tient stands ouverts dans le bourg ce week-end. Les producteurs y écoulent une partie de leur production. Pas question de faire de mauvaises affaires. Que l’on vende de l’ail fumé labellisé IGP ou pas.

L’ail rend fort. Faut-il y voir la raison pour laquelle près de 770 kg d’ail sont produits chaque seconde dans le monde, soit un peu plus de 24 millions de tonnes par an ?

Toujours est-il que l’ail est la deuxième plante la plus consommée de la famille des alliacées. Dans l’Arleusis, l’ail est une tradition qui remonte à loin.

Le préfet Dieudonné a été le premier à mentionner, dans ses statistiques départementales de 1804, « les aulx et oignons du marais d’Arleux ».

Il faut remonter plus de 300 ans en arrière pour déterrer les premiers bulbes. En dépit du fait que l’ail soit une culture sensible au stress hydrique et thermique, il s’est bien acclimaté dans l’Arleusis.

Les visiteurs de la Foire à l’ail fumé (60 000 sur deux jours les plus belles années, dit-on) lui en voudraient du contraire. L’événement a fait son trou depuis l’année, au début des années soixante, où la municipalité et les cultivateurs se sont donné la main pour faire d’Arleux la capitale de l’ail fumé.

​

La foire se poursuit Dimanche 1er septembre

Dès 9 h, bénédiction de l’Ail suivie d’une messe en l’église Saint-Nicolas par l’abbé Fabrice Lemaire.

À 10 h, le patoisant Patrick Collon vous accueille, place du Général-De-Gaulle, en chansons et en humour ch’ti avec ses célèbres colloneries.

À 10 h 30, messe avec la participation de la chorale.



Après-midi animé place de la mairie avec la patoisan Patrick Collon, Andrew Dufresne, sosie officiel de Stromaé, et le tribute « On s’était dit rendez-vous » de Patrick Bruel.

Lundi 2 septembre
À 20 h, soirée cabaret avec la compagnie Lez'arts. Entrée gratuite, restauration sur réservation.
​

 

Les spécificités de l’ail fumé d’Arleux​

Le Nord-Pas-de-Calais est une des grande région productrice d’ail en France.
Et parmi les origines labellisées, l’ail fumé d’Arleux est une véritable institution.
Reconnu pour son goût, son odeur de fumé caractéristique ainsi que sa longue conservation, il bénéficie depuis mai 2013 du label européen Indication Géographique Protégée (IGP).
Il garantit un lien étroit entre le produit, le territoire et le savoir-faire. C’est le seul ail fumé en France.

La qualité et la spécificité de l’ail fumé d’ Arleux reposent sur plusieurs caractéristiques, relevant à la fois du savoir-faire et du terroir qu’il est intéressant de découvrir. En premier lieu, l’ail cultivée appartient à une d’une variété d’ail de printemps du Nord notamment la variété Gayant, elle est blanche avec une teinte rose foncée. Toutes les variétés utilisées sont obligatoirement sans tige. Ce sont les feuilles, les fanes plus souples, qu’on tresse de façon aussi typique.

La plantation a lieu entre le 15 janvier et le 15 mars. La récolte débute à partir du 15 juillet jusqu’à mi août . Viennent ensuite 7 jours minimum de séchage dans un endroit sec et aéré. On procède ensuite au calibrage qui permet d’écarter les têtes qui ne sont pas conformes au cahier des charges. Seuls les bons calibres sont mis en vente.

Le tressage se fait toujours à la main.
L’ail fumé d’Arleux est vendu sous plusieurs formes mais la plus traditionnelle est celle d’une tresse qui réunit une dizaine, une vingtaine et jusqu’à 120 têtes d’ail.
La forme de tresse est à l’origine une question de facilité pour l’accrocher dans les fumoirs, la transporter et l’exposer dans le commerce.
Pendu, l’ail est plus facilement manipulable et moins abîmé. On l’accroche aussi facilement dans sa cuisine ou dans son sellier… Ou en décoration. Encore aujourd’hui, la tresse est exclusivement faite à la main.


NORD DÉCOUVERTE VOUS CONSEILLE

La recette traditionnelle de la soupe à l’ail fumé d’ Arleux


La fameuse soupe à l’ail fumé
Pour 4 personnes

• Faire bouillir 2 litres d’eau
• Ajouter 100g d’ails épluchés
• 350 g de pommes de terre coupées en cube
• 125 g de carottes râpées
• Assaisonner de sel et de poivre selon son goût.
• Laisser cuire environ 40 mn. À feu constant ou 15 mn en cocotte-minute.
• Quand l’ail est tendre, mixer et ajouter du beurre ou de la crème à volonté

Les communes bénéficiant de l’IGP Ail fumé d’ Arleux

Département du Nord (59)

Arleux, Aubencheul au Bac, Aubigny au Bac, Bruille lez Marchiennes, Brunemont, Bugnicourt, Cantin, Courchelettes, Cuincy, Dechy, Ecaillon, Erchin, Esquerchin, Estrées, Fechain, Ferin, Flers en Escrebieux, Fressain, Fressies, Goeulzin, Guesnain, Hamel, Haynecourt, Hem Lenglet, Lambres lez Douai, Lauwin Planque, Lecluse, Lewarde, Loffre, Marcq en Ostrevant, Marquette en Ostrevant, Masny, Monchecourt, Roucourt, Villers au tertre.
Département du Pas de Calais (62)

Baralle, Bellonne, Brebières, Buissy, Cagnicourt, Corbehem, Dury, Ecourt Saint Quentin, Epinoy, Gouy sous Bellonne, Hendecourt les Cagnicourt, Marquion, Noyelles sous Bellonne, Oisy le Verger, Palluel, Quiery La Motte, Recourt, Riencourt les Cagnicourt, Rumaucourt, Sailly en Ostrevent, Sains les Marquion, Sauchy Cauchy, Sauchy Lestrée, Saudemont, Tortequesne, Villers les Cagnicourt, Vitry en Artois.

 

Les spécificités de l’ail fumé d’Arleux​

Le Nord-Pas-de-Calais est une des grande région productrice d’ail en France.
Et parmi les origines labellisées, l’ail fumé d’Arleux est une véritable institution.
Reconnu pour son goût, son odeur de fumé caractéristique ainsi que sa longue conservation, il bénéficie depuis mai 2013 du label européen Indication Géographique Protégée (IGP).
Il garantit un lien étroit entre le produit, le territoire et le savoir-faire. C’est le seul ail fumé en France.

La qualité et la spécificité de l’ail fumé d’ Arleux reposent sur plusieurs caractéristiques, relevant à la fois du savoir-faire et du terroir qu’il est intéressant de découvrir. En premier lieu, l’ail cultivée appartient à une d’une variété d’ail de printemps du Nord notamment la variété Gayant, elle est blanche avec une teinte rose foncée. Toutes les variétés utilisées sont obligatoirement sans tige. Ce sont les feuilles, les fanes plus souples, qu’on tresse de façon aussi typique.

La plantation a lieu entre le 15 janvier et le 15 mars. La récolte débute à partir du 15 juillet jusqu’à mi août . Viennent ensuite 7 jours minimum de séchage dans un endroit sec et aéré. On procède ensuite au calibrage qui permet d’écarter les têtes qui ne sont pas conformes au cahier des charges. Seuls les bons calibres sont mis en vente.

Le tressage se fait toujours à la main.
L’ail fumé d’Arleux est vendu sous plusieurs formes mais la plus traditionnelle est celle d’une tresse qui réunit une dizaine, une vingtaine et jusqu’à 120 têtes d’ail.
La forme de tresse est à l’origine une question de facilité pour l’accrocher dans les fumoirs, la transporter et l’exposer dans le commerce.
Pendu, l’ail est plus facilement manipulable et moins abîmé. On l’accroche aussi facilement dans sa cuisine ou dans son sellier… Ou en décoration. Encore aujourd’hui, la tresse est exclusivement faite à la main.


NORD DÉCOUVERTE VOUS CONSEILLE

La recette traditionnelle de la soupe à l’ail fumé d’ Arleux


La fameuse soupe à l’ail fumé
Pour 4 personnes

• Faire bouillir 2 litres d’eau
• Ajouter 100g d’ails épluchés
• 350 g de pommes de terre coupées en cube
• 125 g de carottes râpées
• Assaisonner de sel et de poivre selon son goût.
• Laisser cuire environ 40 mn. À feu constant ou 15 mn en cocotte-minute.
• Quand l’ail est tendre, mixer et ajouter du beurre ou de la crème à volonté

​

Les communes bénéficiant de l’IGP Ail fumé d’ Arleux

Département du Nord (59)

Arleux, Aubencheul au Bac, Aubigny au Bac, Bruille lez Marchiennes, Brunemont, Bugnicourt, Cantin, Courchelettes, Cuincy, Dechy, Ecaillon, Erchin, Esquerchin, Estrées, Fechain, Ferin, Flers en Escrebieux, Fressain, Fressies, Goeulzin, Guesnain, Hamel, Haynecourt, Hem Lenglet, Lambres lez Douai, Lauwin Planque, Lecluse, Lewarde, Loffre, Marcq en Ostrevant, Marquette en Ostrevant, Masny, Monchecourt, Roucourt, Villers au tertre.
Département du Pas de Calais (62)

Baralle, Bellonne, Brebières, Buissy, Cagnicourt, Corbehem, Dury, Ecourt Saint Quentin, Epinoy, Gouy sous Bellonne, Hendecourt les Cagnicourt, Marquion, Noyelles sous Bellonne, Oisy le Verger, Palluel, Quiery La Motte, Recourt, Riencourt les Cagnicourt, Rumaucourt, Sailly en Ostrevent, Sains les Marquion, Sauchy Cauchy, Sauchy Lestrée, Saudemont, Tortequesne, Villers les Cagnicourt, Vitry en Artois.

 

​