Pour qui aime Farmerama - Hit

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encore un qui vient du nord !!!!

Le Carambar
J’espère que vous avez ri.

Carambar, le caramel made in France qui ne se démode pas​

Créé en 1954, à Marcq-en-Barœul, près de Lille, le Carambar est né de la volonté de proposer une nouvelle confiserie aux enfants, concurrente directe des traditionnelles sucettes.

C'est un pari réussi pour cette marque qui compte aujourd'hui 1000 salariés dispatchés sur six sites français, avec un chiffre d'affaire de 250 millions d'euros.

Le petit emballage jaune et rouge qui fait tant saliver, qui glisse sous les doigts avant de dévoiler cette petite gourmandise de huit grammes et de croquer plaisamment dedans. Voici le mythique Carambar.

L'histoire de ce caramel commence dans le nord de la France, à Marcq-en-Barœul, près de Lille, en 1954.
Le Carambar serait né d'une erreur de fabrication, un accident de mélange de caramel et de cacao qui aurait atterri dans une machine déréglée.
A cette époque, le but est de proposer autre chose aux enfants que les traditionnelles sucettes ou barres de chocolat.

820 bonbons par minute, soit plus d'un milliard par an


L'entreprise nordiste Delespaul-Havez lance une étude pendant l'après-guerre pour booster ses ventes. La chocolaterie tente alors un savant mélange entre caramel et chocolat, avec une pointe de sel qui fait sa spécificité. C'est un succès !
Aujourd'hui, l'usine nordiste de 30 000 m2 fabrique 820 bonbons par minute, soit plus d'un milliard par an. Elle compte 170 salariés.

*Pourquoi le nom Carambar ?
En fait, la forme fut à l'origine du nom du carambar car c'était un caramel en forme de barre et il se nommait le caram'bar.

*Le bonbon se décline sous des goûts fruités voire plus excentriques
Ce bonbon a réussi à s'adapter aux demandes des consommateurs et en 1973, le Carambar se décline sous des goûts fruité, voire plus excentriques tels qu'au nougat ou encore à la barbe à papa.
A l'usine de Marcq-en-Barœul, la confection des sucreries démarre toujours de la même façon : par la cuisson de la pâte dans laquelle les arômes et les colorants sont ajoutés manuellement. Ensuite, la pâte est tempérée et étirée.
A ce moment là, le procédé de fabrication des gammes classiques et fruitées diffère. Le Carambar classique n'est pas aéré pour volontairement conserver sa texture dure. Au contraire, les autres bonbons passent dans une machine équipée de grandes pales afin de les rendre mous en bouche.
Les deux passent ensuite par l'étape de l'affinage où la pâte est refroidie et prend la forme choisie. Les bonbons sont ensuite emballés et triés.

*L'ingrédient secret de Carambar ? Ses blagues
Cette confiserie est également très connue pour ses blagues, imprimées au verso de l'emballage papier. Elles ne sont pas présentes dès le commencement mais débarquent en 1969, succédant à un système de points pour gagner des cadeaux.
Le 21 mars 2013, la société annonce arrêter ses blagues et les remplacer par des "jeux ludo-éducatifs".
La presse s'empare de cette décision et même des pétitions voient le jour.
L'information s'avère être "la plus grande blague de l'année", réalisée avec l'agence Fred & Farid Group.

*Nombreux changements de propriétaires
La marque a changé de nombreuses fois de propriétaires.
En 1965, la Générale Alimentaire rachète l'entreprise puis c'est au tour de la Générale Occidentale.
En 1980, le Carambar tombe dans les mains de Danone.
En 1998, il se retrouve sous le giron de l'entreprise britannique Calbury,
puis détenu par Kraft Foods en 2010.
Deux ans plus tard, en 2012, le bonbon appartient au groupe américain Mondelez International,
pour finalement être cédé au fonds d'investissement français Eurazeo, avec Kréma, la Pie qui Chante, Poulain…

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le carambar mon dieu c'est le bonbon mytique de tout les enfants
personnellement j'en mange et j'adore cela et maintenant mes petits enfants
trop mignon les petits avec leurs sucettes

 

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ce matin j'ai passé la matinèe sur le marché que du bonheur

 

Les bonbons fourrés au calvados sont issus d'une recette originale créée par la confiserie familiale Barnier en Haute Normandie.
Ces gourmandises sont préparées à partir d'une enveloppe de sucre très fine fourrée avec une liqueur aromatisée au calvados.
Les bonbons au calvados sont des confiseries traditionnelles de Normandie, qui ont séduits des générations de gourmands.
Véritables bonbons d'autrefois, ils offrent un merveilleux voyage des saveurs et démontrent tous le savoir-faire des maîtres confiseurs Normands.
La maison Barnier a su trouver les proportions idéales entre le sucre et l'alcool du calvados pour donner naissance à des bonbons raffinés.
Croquants et savoureux, ces bonbons au sucre mettent en valeur et en relief toutes les saveurs complexes et subtiles du calvados.
Cette création originale de la maison Barnier, est un véritable délice qui se partage au moment du café ou en accompagnement d'un dessert

 

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c'est que ce matin en ouvrant l'ordi ..... Misère... écran noir ????
Bon l'ami qui a regardé assure que ce n'est pas l'ordi... mais un problème d'écran... en effet après changement du cable d'alimentation tout paraît être redevenu normal .......
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Bonjour,

Il y a du cinoche mais... souvent la vidéo fait 5,13 mn

A ce soir

 

Bonne fête
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les copines ????

 

Bonsoir,

+1 vote



Historiquement, les Bretons ne payaient pas l'impôt sur le sel, la fameuse gabelle. Ils en ont donc usé allègrement dans leur alimentation, notamment dans le beurre, forcément salé pour eux. Le caramel mou breton est donc naturellement réalisé avec du beurre salé. Un carré de sucre relevé d'une pointe de sel, la recette gagnante de cette friandise bretonne.

Bonne soirée les p'tits loups

 

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bonsoir les tits loups ,
oui je sais , j'suis pas trop présente ,j'passe pas souvent
c'est décourageant on met un temps fou à choisir des belles images ,
elles disparaissent en très peut de temps pourquoi ? mystère
pis entre ma ferme , les secondaires les travaux
les quêtes avec les mini jeux qui prennent un temps fou
il a fallut que je fasse appel INFINITY pour rattraper la boulette que j'avez fait sur la ferme de ma frangine avec la dernière quête , je me suis emmêler les pinceaux bref !!!
merci Déborah pour ton gentil MP . vous me manquer aussi
je ne sais pas si il y a des spécialité de bonbons dans ma région ,
je regarderais ce weekend

merci tu sais tu n'est pas obliger d'attendre les 5,13 M , tu quitte la vidéo au bout de 1 minute ,
tu auras comme même les 15 points ciné attend comme même 1 minute
chez moi ça marche , le miracle 5 vidéos aujourd'hui
je vous dit bonne nuit les tits loups , à demain gros bisous

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