Les tresors de mon frigo !!!

Noix de veau aux champignons et aux carottes
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Quantité - 4 Personne(s)
Préparation - 10 min
Cuisson - 20 min

Ingrédients:
- 500 g de noix de viande de veau à mijoter
- 1 bouillon cube de Légumes
- 4 carottes
- 500 g champignons de Paris
- 2 cuillerées à soupe de crème fraîche liquide à 5%
- 1 cuillerée à soupe d' huile
Préparation :
1. Coupez la noix de veau en gros dés.
2. Dans une poêle avec 1 cuillerée à soupe d'huile, faites-les dorer 3 minutes. Ajoutez les carottes coupées en fines rondelles et les champignons émincés, laissez mijotez 15 minutes.
3. Ajoutez le bouillon cube et 1 cuillerée à soupe de crème et mélangez jusqu'à sa fonte complète.
4. Saler et poivrer.
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Clafoutis aux prunes​

Ingrédients

Pour 6 personnes

• 75 gr de farine
• 450 gr de prunes dénoyautées et coupées en deux
• 125 gr de yaourt de soja saveur vanille
• 3 œufs
• 1 /2 cuillère à café de cannelle en poudre

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Battre les œufs
3. Ajouter le lait de soja et la cannelle
4. Incorporer délicatement la farine et mélanger un peu plus vigoureusement
5. Terminer en ajoutant le yaourt.
6. Verser dans un plat préalablement graissé
7. Disposer les prunes
8. Cuire pendant 30 min

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Gâteau au yaourt ​

✔️ Quantité - 4 Personne(s)
✔️ Préparation - 10 min
✔️ Cuisson - 30 min

‍ Ingrédients :

- 2 pots de yaourts
- 2 œufs entiers et 1 blanc
- 1/2 pot de farine
- 1/2 pot de Maïzena
- 1 pot de sucre
- 1 sachet de levure
- 20 cl de lait 1/2 écrémé
- 1 gousse de vanille (facultatif) ou arôme de vanille, citron, etc…

‍ Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180° (th.6).
2. Dans un saladier, versez les yaourts, et ajoutez successivement tout en mélangeant ,la farine, la maïzena, le sucre , la levure, les œufs, les grains de la gousse de vanille (ou l’arôme) et le lait jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse.
3. Versez la pâte dans le moule et enfournez 30 min environ.
4. Servez tiède ou froid.

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Mouais..........trop vieille celle-là mais j'aime bien l'agrémenter avec des fruits ou ce que j'ai sous la main, amandes broyées, noisettes ou noix coupées en petits morceaux, pépites de chocolat; je fais croire que je suis bonne pâtissière..........et ça fonctionne!

 

Cake aux marrons et lardon

Ingrédients

Nombre de parts:8
3 oeufs, 150 grs de farine , 1 sachet de levure chimique , 100 de gruyère râpé, 150 ml de lait, 100 ml d'huile, 200 grs de lardons (fumés si vous voulez ), et une grosse boîte de marrons entiers
Préparation

• Coupez les marrons en morceaux.
  
  Faites revenir les lardons à la poêle jusqu'à qu'ils soient légérement dorés.
  
  Dans un saladier, battre les oeufs avec la farine melangée avec la levure , mélangez bien.
  
  Puis ajoutez le lait, l'huile et le gruyère râpé.
  
  Et pour finir mettre les morceaux de marrons et les lardons cuits.
  
  Faites cuire à four préchauffé pendant 45 min à 180°C.

 

Beignets de pâte filo aux pommes de terre

Ingrédients

Pour 4 personnes

• 8 feuilles de filo
• 3 pommes de terre
• 3 oeufs
• un demi bouquet d’herbes mélangées(persil, ciboulette, cerfeuil)
• 1cuil. à café curcuma
• 1cuil. à soupe crème fraîche
• 15g beurre
• Sel
• Poivre
  Étapes de préparation
  
  Faites cuire les pommes de terre à l’eau. Pelez-les et écrasez-les à la fourchette. Incorporez les herbes finement ciselées et la crème fraîche. Salez, poivrez et réservez.
  Faites cuire les œufs battus dans une poêle antiadhésive en mélangeant sans cesse. Assaisonnez de curcuma.
  Mélangez la purée et les œufs brouillés.
  Préchauffez le four th.7 (210 °C). Pliez chaque feuille de filo de façon à obtenir une bande rectangulaire. Déposez des portions de préparation tiédie au coin droit de la bande. Pliez le coin en enfermant la farce, puis rabattez plusieurs fois le triangle obtenu sur lui-même. Badigeonnez de beurre fondu
  et enfournez 12 min. Servez tiède.

 

Beignets vosgiens

Ingrédients pour 6 personnes

• 500 g de farine
• 135 g de sucre
• 100 g de beurre doux
• 5 oeufs entiers
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• 1 paquet de levure alsacienne
• 1 cuillère à soupe de rhum
• 1 pincée de sel
• Huile de tournesol
• Sucre glace

Préparation de la recette

1. Mélangez ensemble la farine, la levure, le sucre et le sel.
2. Ajoutez les oeufs entiers. Mélangez bien.
3. Faites fondre le beurre au micro-ondes.
4. Ajoutez le beurre à la préparation avec la crème et le rhum.
5. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène et élastique.
6. Laissez reposer la pâte une heure, couverte de film alimentaire.
7. Faites bouillir l'huile dans une friteuse ou une poêle à frire.
8. Etalez ensuite la pâte au rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné. Elle doit faire environ 2 cm d'épaisseur.
9. Découpez des rectangles de pâte d'environ 10 cm de long et 5 cm de large.
10. Fendez-les au milieu et nouez-les en passant une extrémité à l'intérieur.
11. Plongez les beignets dans l'huile bouillante, par 4 environ, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
12. Egouttez sur du papier absorbant.
13. Une fois refroidis, saupoudrez les beignets de sucre glace.

 

j adore adon merci en plus c est 4h hummmmmmmmmm a bientot

 

Merci Ado! on les mange quand?!

 

bonjour bougainvillier,
j'ai fait la recette du gateau au yaourt.je voulais te demander s'il n'y avait pas une erreur avec les doses de farines.car le gateau n'était pas dur comme les autres que je fais.moi je mets 2 pots de farine.mais c'était bon.

 

Spray maison ANTI-POUSSIÈRE naturel
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* 1 flacon vaporisateur
* 1 verre d'eau (environ un verre à moutarde)

* 4 cuillerées à soupe de vinaigre blanc (effet désodorisant)
* 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive (qui nourrira au passage vos meubles en bois ; et empêchera la poussière de se réinstaller et ne laisse aucun film gras sur les surfaces)
* 10 gouttes d'huile essentielle de Citronnelle (reconnue comme répulsif contre les insectes)

P.S. : Vous avez le choix entre les huiles essentielles : cannelle, lavande, menthe poivrée, arbre à thé ou orange.​

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Bonsoir,
Très bonne astuce le spray anti- poussière ! Je fais l'essayer finit les allergies aux produits chimiques Merci Bougainvillier.

 

Bonsoir,

Merci pour cette astuce que je vais mettre en application.

@ bientôt

 

Bonsoir,

Merci pour cette "recette" économique que je ne connaissais pas.

 

Avocat crevettes version légère
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Ingrédients : 4 personnes

2 avocats
125 g de crevettes roses
100 g de fromage blanc
0,5 jus de citron
1 pincée de piment d'Espelette
Sel ou sel fin
Poivre

Préparation :​

1. Mélangez au fouet le fromage blanc, le jus de citron le sel et un tour de poivre du moulin.​
2. Ajoutez les crevettes égouttées et mélangez bien.​
3. Coupez les avocats en deux et retirer le noyau.​
4. Garnir les demi avocats du mélange crevettes/fromage blanc.​
5. Décorez avec une pincée de piment d'Espelette et quelques tranches de citron.​

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Recette Mousse de fraises et de mûres à la framboise​

Pour 6 personnes

Temps de préparation: 25 minutes *** Temps de réfrigération: 03 heures ​

Ingrédients :

400 g de fraises
100 g de mûres
20 cl de crème liquide 30% de matière grasse
2 feuilles de gélatine
3 cuillerée à soupe de sucre
Le jus de 1 citron
1 cuillerée. à soupe de sirop de framboise
Feuilles de menthe (pour la déco)

Préparation :

Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau
Dans un saladier, battre la crème (bien fraîche) au fouet électrique jusqu’à ce que la crème soit en chantilly.
Laver, égoutter et équeuter les fraises, en réserver quelques unes, coupées en quartiers pour la déco.
Nettoyer et égoutter les mûres, en garder 1 entière pour chaque verrine.
Passer les fruits et le sirop de framboise, le sucre et le jus de citron au mixeur.
Verser cette préparation dans la crème et mélanger délicatement.
Enfin, incorporer les feuilles de gélatine égouttées.
Mélanger bien le tout.

Répartir la préparation dans les verrines et réserver au frais 3 heures.

Avant de servir, disposer quelques morceaux de fraises, une feuille de menthe et une mûre sur chaque mousse.

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ça me paraît délicieux!

 

Ce n'est pas qu'une apparence : un Délice

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Je n'en doute pas...il me manquait juste les feuilles de gélatine!

 

Omelette aux poireaux et aux cèpes

Ingrédients : 4 Pers.

• 2 blancs de poireaux
• 500 g de cèpes
• 8 oeufs
• 100 g de féta
• 2 c. à soupe d'huile
• Préparation :
• Lavez et détaillez en fines lamelles les blancs de poireaux.
• Nettoyez et émincez les cèpes.
• Battez les oeufs.Faites revenir à l'huile, les poireaux et les cèpes, dans une poêle, pendant 8 min en remuant régulièrement, salez et poivrez et réservez au chaud.
• Versez les oeufs dans la poêle, faites prendre l'omelette à feu moyen, intégrez la feta et les légumes et roulez.