Farm'Insolite

Discussion dans 'Le coin des bavards' démarrée par BOUGAINVILLIER, 3 avril 2018.

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  1. BOUGAINVILLIER

    BOUGAINVILLIER Légende vivante du forum

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  2. BOUGAINVILLIER

    BOUGAINVILLIER Légende vivante du forum

    Mon légumes du jour : LA LIVECHE


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    La livèche est une plante condimentaire vivace herbacée qui ressemble à un céleri géant. C'est l'ancêtre de tous les céleris branches et raves, qui ont tous gardé cette arôme si caractéristique. Il n'est pas rare d'ailleurs qu'on appelle la livèche également céleri perpétuel, céleri vivace, céleri ******, ache de montagnes ou arbre à Maggi(dont les bouillons-cubes auraient la saveur).
    Sa tige épaisse et robuste porte des feuilles vert foncé, luisantes et découpées mesurant 40 à 60 cm. En été, à partir de la deuxième année seulement, des fleurs jaunes en ombelles de 10 cm de diamètre s'épanouissent.
    La livèche n'est pas très exigeante et offre une culture facile durant des années : elle peut rester en place 20 ans ! Elle est très rustique (-15°C) et on en consomme les feuilles, les racines et les graines, y compris en phytothérapie puisqu'elle a des vertus antiseptiques, diurétiques, stomachiques, dépuratives, carminatives et digestives.

    Risotto aux Tomates, aux Moules de Bouchot et à la Livèche


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  3. Lolo5640

    Lolo5640 Légende vivante du forum

    Boudiou t'as été plus rapide que moi donc je le changerais tout à l'heure ,pas trop le temps là !!;):p
     
  4. STHERNIN

    STHERNIN Empereur du Forum

    Mon légume du jour: la bonnotte de Noirmoutier

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    Variété de pomme de terre primeur et terroir par excellence, est ancrée dans la mémoire des noirmoutrins. Variété à succès des années 1950, elle est connue pour son caractère historique et festif. Elle est l’ambassadrice universelle de l’île, son originalité en fait son prestige. Son histoire débute dans les années 1920-1930, où un cultivateur perspicace ramène dans ses bagages une nouvelle variété de pomme de terre de la région de Barfleur dans la Manche. Elle fait ses premiers pas sur l’île indifféremment sous les noms de « Bounotte », « Bonnette » ou encore « Bonnet ». Elle s’affirmera pourtant très vite sur l’île et à l’exportation sous le nom de « Bonnotte »
    Cependant, vers 1960, la Bonnotte de Noirmoutier disparaît avec l’arrivée de l’ère de la mécanisation. Trop fragile, elle ne peut qu’être plantée et ramassée à la main.
    C’est en 1995 que les artisans cultivateurs de l’île de Noirmoutier décident de la faire vivre de nouveau, n’ayant jamais oublié celle qui est à l’origine de leur renommée… C’est pourquoi 30 ans après, ils ont décidé de ressusciter la Bonnotte et de la remettre sur le marché. Pour réaliser son défi, la Coopérative Agricole de Noirmoutier s’est adressée à l’INRA de Brest, qui, dans ses laboratoires, a recrée de manière identique ce prestigieux tubercule du passé. Les agriculteurs noirmoutrins ont pu ainsi, dès 1995, planter les semences de la Bonnotte et, comme dans le passé, la récolter à la main. En 1996, la pépite d’or revient sur le marché. Elle fut déclarée la pomme de terre la plus chère du monde lors d’une vente aux enchères à Drouot. Remise au goût du jour, elle s’offre une nouvelle jeunesse auprès des consommateurs enthousiasmés par son originalité. Aujourd’hui avec son goût prononcé de châtaigne fraîche, elle est devenue une ambassadrice universelle du savoir-faire en primeur de l’île de Noirmoutier.
    Cuite à la vapeur pour l’expression de tous ses arômes ou juste blanchie et rissolée dans du beurre salé, elle rend gourmands tous les gourmets.
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  5. BOUGAINVILLIER

    BOUGAINVILLIER Légende vivante du forum

    JARDINATURE : les LEGUMES ANCIENS

    03/04/18
    thethedhsscorsonère
    lolo22444crosne
    bougainvilliertopinanbour
    mamounette chantalrutabaga
    04/04/18
    vaia1804potimarron
    chabadettetétragone cornue
    lolo22444carotte blanche
    thethedhscerfeuil tubéreux
    lecharentais66pâtisson
    bougainvilliercardon
    stherninraifort
    lolo5640panais
    istme64kiwano
    05/04/18
    vaia1804poire de terre
    lolo22444arroche
    thethedhsvitelotte
    lolo5640hélianthi
    cricri53250betterave rouge
    bougainvilliernavet boule d'or
    stherninchayotte
    mamounette chantaldoigts du diable
    genevieve31chénopode
    chabadetteoca du Perou
    06/04/18
    lecharentais66betterave crapaudine
    vaia1804chinederape ou cime di rapa
    lolo22444oca du pérou
    thethedhspersil tubéreux
    lolo5640courge butternut
    mamounette chantalchâtaigne d'eau
    bougainvillierpourpier potager
    stherninradis noir
    07/04/18
    lecharentais66courge spaghetti
    bougainvillierlivèche
    thethedhsortie
    mamounette chantalcapucine tubéreuse
    stherninbonnette de Noirmoutier
     
  6. Lolo5640

    Lolo5640 Légende vivante du forum

    Je vous présente un autre légume :Le chou Kale


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    Le chou kale appartient à la famille des Brassicacées. Son histoire est encore mal connue. Originaire du pourtour Méditerranéen, il était l'un des légumes feuilles les plus cultivés en Europe jusqu'à la fin du Moyen-Age. Sa grande résistance au froid et aux maladies étaient très appréciés des paysans.
     
  7. BOUGAINVILLIER

    BOUGAINVILLIER Légende vivante du forum

    JARDINATURE : les LEGUMES ANCIENS

    mise à jour à 13 H44
    03/04/18
    thethedhsscorsonère
    lolo22444crosne
    bougainvilliertopinanbour
    mamounette chantalrutabaga
    04/04/18
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    thethedhscerfeuil tubéreux
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    bougainvilliercardon
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    05/04/18
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    vaia1804chinederape ou cime di rapa
    lolo22444oca du pérou
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    mamounette chantalchâtaigne d'eau
    bougainvillierpourpier potager
    stherninradis noir
    07/04/18
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    bougainvillierlivèche
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    mamounette chantalcapucine tubéreuse
    stherninbonnotte de Noirmoutier
    lolo5640chou kale


     
  8. BOUGAINVILLIER

    BOUGAINVILLIER Légende vivante du forum

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  9. saint-leu

    saint-leu Apprenti du Forum

    Coucou tout le monde
    Superbe chanson de linda de souza
    Bravo a tout vos post

    Bonne nuit

     
  10. BOUGAINVILLIER

    BOUGAINVILLIER Légende vivante du forum

    [​IMG]Merci de ta visite
     
  11. STHERNIN

    STHERNIN Empereur du Forum

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  12. STHERNIN

    STHERNIN Empereur du Forum

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  13. STHERNIN

    STHERNIN Empereur du Forum

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  14. BOUGAINVILLIER

    BOUGAINVILLIER Légende vivante du forum

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  15. BOUGAINVILLIER

    BOUGAINVILLIER Légende vivante du forum

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  16. mamounettechantal

    mamounettechantal Oracle Omniscient du Forum

    courgette ronde jaune

    chair tres sucree
    pousse bien en normandie dans notre jardin '(besoin de beaucoup d'eau)
    petit farcis veloute gratin
    mais tres difficile de trouver des graines ensuite que du bonheur bon rendement




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  17. saint-leu

    saint-leu Apprenti du Forum

    Bonjour
    Merci a toutes et a tous
    Bon dimanche
     
  18. BOUGAINVILLIER

    BOUGAINVILLIER Légende vivante du forum

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    BIBOU44


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    Dernière modification: 8 avril 2018
  19. vaia1804

    vaia1804 Intendant du Forum

    [​IMG] Bonjour à toutes et tous. Désolée pour hier, je n'étais pas en forme. Une sorte de grippe fort heureusement passagère qui m'a cloué sur le canapé toute la journée, mais aujourd'hui çà va mieux. Merci Thérèse pour m'avoir conseillé de changer de légume mais je viens de le voir que ce matin donc "les carottes sont cuites" pour moi et non pas "les patates" comme dans mon com' c'est pour dire dans l'état que j'étais hier. Je vous souhaite un très bon dimanche
     
  20. STHERNIN

    STHERNIN Empereur du Forum

    [​IMG] BIBOU44 (Martine)



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    POUR TON NOUVEAU NIVEAU:[​IMG]