Les tresors de mon frigo !!!

bsr , cantal et felicitations pour ton topic ( super bonne les muffins jambon , gruyere )

 

Bonsoir

Bon weekend à toutes et tous
ps : la cuisine et moi ça fait ..... 100
alors je mets des images

 

re cantal oui je te dirai demain la la pate leve met je suis sur que ce seras un regale je regarder pour mettre le resultat promis bonne soiree a demain

 

re cc merci les amis ies

flute c est super tes images j en veux encore lol
bonne nuit !

 

coucou ici

Le pavé de Bruxelles

Préparation: 10 min

Cuisson: pas de cuisson
Difficulté: Facile
Coût: Bon marché
Ingrédients:
30 petit beurre
100 g de sucre fin
150 g de beurre non salé
3 jaunes d’œuf
1 tasse de café très fort
Vermicelle de chocolat

Coupez le beurre en dés d'un demi cm de coté et laissez le ramollir un peu.
Crémez le jaune d’œuf avec le sucre jusqu'à blanchiment. Ajoutez un peu de café très fort ou deux cuillers de café soluble et de deux cuillers d'eau.
Ajoutez le beurre ramolli morceau par morceau tout en mélangeant, puis battez le tout énergiquement pour obtenir une pâte homogène.
Goûtez et ajoutez encore un peu de café si nécessaire.
Versez le reste du café fort dans une assiette et passez rapidement chaque petit beurre dans le liquide que vous mettez dans sur un plat en formant un rectangle de 3 biscuits sur 2. Enduisez le dessus d'une couche de crème moka et recommencez l'opération 5 fois.
Terminez votre gâteau par une couche de crème sur toutes les faces. Parsemez de vermicelles de chocolat sur toutes les faces et mettez à refroidir au frigo pendant au moins pendant deux heures. Pensez à protéger votre gâteau en l'isolant avec un récipient retourné, pour qu'il ne prenne pas les odeurs.

 

bonjour a tous !!
merci -clcp- pour ta recette

Quiche sans pâte chou-fleur et chorizo au Comté



Ingrédients

• 1 chou-fleur
• 500 g de chorizo
• 70 g de Comté
• 100 g de farine
• 50 cl de lait ½ écrémé
• 3 œufs
• Quelques brins de persil
• Sel, poivre

Préparation

Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
Détachez les fleurettes de chou-fleur et faites-les cuire 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante.
Lavez et ciselez le persil, tranchez le chorizo en tronçons et râpez le Comté.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le lait. Ajoutez la farine, le persil, salez et poivrez. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Faites revenir le chorizo quelques minutes dans une poêle huilée, à feu vif.
Répartissez les fleurettes de chou-fleur au fond d’un moule à quiche, parsemez de chorizo et recouvrez de Comté râpé.
Versez le mélange aux œufs par-dessus puis enfournez pour 30 minutes.
c est trop bon

 

coucou , si recette indienne je prends ! surtout les naans ! miam !

 

cc et bjr cantal comme promie je te donne le resultat de la brioche boulbouk tres bonne mes j ose meme pas te les mettre en ligne telement elle sont raplaplat mdr mes mes homme ont dit quelle ete bonne ses deja ca hein je retenterai une autre fois je garde la recette sur le coude
enfin je vai essayer la recette d aujourd hui j aurai peut etre plus de chance hi hi

c est dom858

 

cc dom merci de ton retour et aujourd'hui c est plus facile

POUR pitbull57 !!!!
Recette Naans



Ingrédients

4 personnes

• 450 g de farine de blé ordinaire
• 50 g de beurre
• 20 g de levure de boulanger
• 1 yaourt
• 1 oeuf
• 15 cl de lait tiède
• 2 cuillères à café de sucre en poudre
• 2 cuillères à café d'huile
• 2 pincées de sel

Préparation
Versez les 15 cl de lait tiède dans un bol et délayez les 20 g de levure fraîche.
Versez la farine dans un saladier et ajoutez la levure délayée. Mélangez bien. Versez le sel, le sucre en poudre, l'oeuf, le yaourt et l'huile. Pétrissez la pâte avec les mains pendant 10 minutes.
Déposez la pâte qui doit être lisse et homogène, dans un plat creux huilé, couvrez d'un linge et laissez reposer 1 heure dans un endroit à + de 18°C. La pâte va doucement gonfler.
Travaillez la pâte quelques instants, puis partagez-la en 4 parts égales. Formez 4 petites boules de pâte. Recouvrez les pains d'un torchon et laissez reposer 30 minutes.
Rangez les pains sur une plaque de four farinée et recouvrez-les de nouveau pendant 10 minutes. Préchauffez le four à 240°C (thermostat . Faites fondre le beurre dans une petite casserole.
Aplatissez les boules à la main (longueur : 25 cm, largeur : 13 cm). Badigeonnez les naans d'un peu de beurre fondu. Posez les pains sur la plaque de four chauffée. Laissez cuire environ 10 minutes.

voila c est très facile au faire quand on a pas de pain !!

 

merci pour la recette je vais essayer ainsi que la brioche

 

ptdr flute

tu nous diras pitbull

 

Bonsoir,

une petite recette pour vos petits déjeuners ou gouters du WE :

PANCAKES EXPRESS
Ingrédients (environ 5 à 6 pancakes)
- 1 yaourt nature
- 1 oeuf
-1 pot de yaourt rempli de farine
- 1/2 sachet de levure
huile pour poêle
Préparation

Dans un bol, verser le yaourt nature.
Ajouter l'oeuf.
Incorporer ensuite la farine et la levure, et mélanger le tout.
Faire cuire immédiatement dans une poêle à crêpes bien chaude et huilée, c'est prêt .


Vous pouvez ajouter également du miel, de la vanille ou du rhum, selon vos envies !

Voici les photos :
1/ en cours de cuisson :



2/ En fin de cuisson ça donne :



Comme vous voyez sur la photo il y a en a des plus dorées que d'autres ! Pour la photo j'ai utilisé une double dose de pâte.

Comme c'est un peu épais la difficulté est de faire cuire sans cramer pour pouvoir retourner sans en mettre partout .. ça à l'air bizarre ce que je dis mais vous verrez quand vous aurez essayé

Pour info : cette recette peut aussi servir à faire des blinis au moment de Noël par exemple , avec crème fraiche et saumon fumé ou toute autre association.

Bon appétit !

 

Merci itsme64 pour cette recette !!

 

bonjour a tous !
Recette Flan pâtissier framboises citron

• 1 pâte feuilletée ou brisée

• 1 l de lait 1/2 écrémé

• 350 g de framboises surgelées

• 180 g de sucre

• 100 g de Maïzena

• 40 g de poudre d'amandes

• 3 oeufs

• le jus d' 1 citron + 1/2

• le zeste finement râpé d'1 citron

Décongeler les framboises. Foncer le moule préalablement beurré et fariné avec la pâte. Piquer le fond et les bords légèrement à la fourchette, y étaler les 40 g de poudre d'amandes et déposer les framboises. Réfrigérer le temps de préparer la garniture.
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Au fouet éléctrique, battre les oeufs avec la Maïzena, le jus de citron et 125 ml de lait dans un saladier. Verser le lait restant dans une casserole avec le sucre et le zeste finement râpé du citron. Porter à ébullition.
Verser ce lait sucré citronné bouillant sur la préparation aux oeufs, tout en fouettant. Tout remettre dans la casserole sur feu très doux, sans cesser de remuer à la spatule en bois énergiquement. Attention, ne laisser frémir que quelques secondes. La consistance à obtenir est souple. Pas liquide, pas trop épaisse non plus. Elle doit être légèrement épaisse, crémeuse. Retirer du feu et laisser tiédir 10-15 minutes en remuant souvent. Verser la garniture sur les framboises, dans le moule. Lisser à la spatule et enfourner pour 45 minutes à 180°C (thermostat 6). Couvrir d'aluminium si nécessaire les 5 dernières minutes. Laisser complètement refroidir dans le plat/moule à température ambiante avant de démouler et de découper.

Très facile mais bon je préfère le flan au caramel

bon samedi !!

 

Bonsoir Cantal

Merci pour tes recettes pour celle du flan pâtissier on peux mettre n'importe quel fruit ?

Bonne soirée

PS : Merci à tout le monde également pour vos recettes

 

cc cheyenne ,
oui oui tu peux mettre n importe quoi comme fruits

 

cc tous merci pour toute ces bonne recette je vais pas oser monter sur la balance
bon week end a tous
et merci cantal de ton encouragement et je ressayerai hi hi

 

bonjour !
merci a toi dom

Feuilleté au thon


Ingrédients (4 personnes)

• Persil,
• Sel et poivre
• 1 c à s de crème fraîche
• 1 pâte feuilletée
• Le jus d'½ citron
• 1 œuf et 1 jaune
• 1 grande boîte de thon blanc

Écraser le thon à la fourchette, dans un saladier.
Battre un oeuf, le mélanger au thon.
Ajouter le jus de citron, la crème, le persil haché, puis saler et poivrer. Mélanger.
Couper la pâte en quatre, étirer un peu chaque partie pour qu'elle ressemble à un rond ou un carré.
Garnir la moitié de chaque bout de pâte d'¼ de la farce, replier pour fermer les chaussons. Bien souder les bords.
Battre le jaune d'oeuf et dorer avec les chaussons, à l'aide d'un pinceau. Décorer avec la pointe d'un couteau (de croisillons par exemple).
Cuire au four, 15 minutes à 180°C.
Servir bien chaud, avec des légumes, du riz ou de la salade.

bon dimanche

 

Coucou Cantal
Merci pour ta réponse

Bonne soirée